Crema de puerro
TENER HERVIDA ½ LITRO DE AGUA.
PONER EN UNA OLLA, 2 o 3 PUERROS GRANDES Y 1 CEBOLLA GRANDE, PICADOS.
AGREGAR ACEITE COMO PARA QUE ESTEN TODOS UNIFORMEMENTE MOJADOS (SIN ACEITE EN EL FONDO).
COCINAR A FUEGO LENTO HASTA QUE LOS VEGETALES SE COCINEN UN POCO. (ES OPCIONAL INCORPORAR 500 GR DE CARNE PICADA SELLANDOLA).
AGREGAR 200 GR DE QUESO CREMOSO Y 200 GR DE CREMA DE LECHE DOBLE.
AGREGAR EL AGUA CALIENTE CON UN CALDITO, HASTA CUBRIR LA PREPARACION.
COCINAR A FUEGO MEDIO HASTA QUE SE EVAPORE UN POCO EL AGUA.
(SI LA SOPA LLEVA CARNE PICADA, ASEGURARSE QUE ESTE COCIDA).
SALPIMENTAR E INCORPORARLE HIERBAS A GUSTO.
ESTA LISTA EN 40 MINUTOS APROXIMADAMENTE, SERVIR CON QUESO RALLADO. ES PARA 4 PERSONAS.